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低温真空油炸设备松脆麻花和鸡翅炸制
低温真空油炸设备怎么样炸制松脆麻花：
内油：拌合味精、食盐时下适量花生油，称为内油。一般每100公斤产品下油3公斤。静置：面粉与辅料要充分揉合成为有筋力的面团，然后静置半小时，才能搓制麻花。成型：将面团按规格分料，切条，再用手工搓制成长条，并绞合搓制面股即可炸制。油炸：本品应边搓边炸，以保证质量。用爽口片设备炸制时，油温为150～160℃，视在制品颜色符合要求，检视已松脆时，即可起锅。规格：每绞长10厘米，股条绞得均匀，美观，每绞绞花五旋，扭头整齐，每绞25克。色泽：鹅黄色。组织：松酥，无粘连硬结现象。口味：松酥脆，突出味精鲜香味，咸度适中。
面粉一斤，加鲜奶500克，鸡蛋3个，白糖适量，和成面团。把面团分成若干份，每份在面板上搓成长条，之后左手往前搓，右手往后搓，做成麻花低温真空油炸食品。放入烧开的油锅中，炸至金黄色即可食用。
好吃的鸡翅，用低温真空油炸设备炸味道就是不一样：
首先我们小型真空低温油炸机是要主料准备：鸡翅再就是调料准备：酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒，制作的过程那就是我们首先要将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制一到两个小时左右；然后是将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上；再就是在煎烤盘上涂抹一层黄油，大型真空低温油炸机并将鸡翅逐一放入煎烤盘中十分钟即可，这个过程其实是非常的简单的，我们爱吃鸡翅的朋友，可以使用此种方法哦，炸制出的鸡翅非常的鲜嫩，美味呢，口水都不自觉的流出来了，想必大家也是迫不及待了吧。
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