分享好友 资讯首页 频道列表

卖白开水就能年收近20亿,巨头们的“骗钱套路”为何屡试不爽?

2022-08-03 14:00:38 11530

01#

网友:我赌100块钱,统一卖不好“凉开水”

你喝“凉水”吗?

以前大家都能很快给出肯定的答案。但现在,也许有人会多问一个问题:统一的“冷开水”,还是家里烧的“冷开水”?

没错,“冷开水”不再特指你煮的水了,因为统一在近日推出了自己的熟水产品“凉开水”。

公开资料显示,这款“冷开水”索赔:

经过UHT125纯物理煮沸灭菌,不产生溴酸盐等有害物质;

采用了31项熟水生产工艺和中国外观设计专利。

通过这些听起来非常厉害的技术产出的“凉开水”,最终达到的效果是印在其瓶身上加粗变红的卖点——“就是家里烧的味”。

这让人挠头。既然味道像家里烧的水,那我为什么不自己烧呢?

再看看“凉开水”的包装,虽然看着有点“土味”,但在熟水领域算得上稍有辨识度。

与其他品牌的产品名称只用黑色字符相比,“凉开水”增加了“茶壶”的形状作为视觉符号,突出了“凉”字,与其他开水相区别。

同时,“凉开水”的规格是1L,也不同于目前市面上比较常见的500ml上下的规格。

据统一接受食品局采访的相关负责人介绍,“目前,河南统一、陕西统一、江苏统一、新疆统一、内蒙古统一的几家工厂都在生产,但产能严重不足,很多地区只能在9月份收货,这也造成渠道端‘冷开水’的知名度较低。”

实际上,不只线下店少见“凉开水”的身影,在电商平台搜索,出现的结果也是寥寥,甚至官方旗舰店也尚未上线该款产品。

图片

图:统一官方旗舰店

值得一提的是,“凉开水”属于统一旗下的子品牌“格泉”。统一的高端水品牌“爱夸”和“巴马泉”不同,“葛泉”一直走平价的道路。这一次,“冷开水”也延续了同样的定价策略,放大了其廉价碗的优势。但也可以说明“冷开水”并不是统一的重型武器。

只要看看商品详情页的视觉设计,就能感受到不同商品的价格区间。

但即使价格不是“水刺客”,规格也是真的,还是有很多人不看好统一煮饭水。甚至有网友怒言,我赌100元,他们不能统一卖“冷开水”。

图片

来源:统一旗舰店暂时没有销量“凉白开”,所以选择了销量最高的天猫店价格;另外两款产品的价格来自品牌天猫旗舰店。

这是为什么呢?

02#

巨头争相做熟水生意,谁喝?

目前做开水生意的统一公司不止一家。

如果论起熟水品类的鼻祖,目前业内比较认可的是今麦郎在2016年推出的“凉白开”。

在此之前,各大品牌都在饮用水赛道上打破了头,水源、广告口号、代言人等方方面面。参与其中。知名的和不知名的山河湖海都会讲故事。你的家

是“水中贵族”,我家便是“大自然的搬运工”。

在消费者还没分清矿泉水、纯净水之间的具体区别时,今麦郎就率先从这卷生卷死的赛道里跳脱出来,创造了一个全新品类——熟水,并以“中国人自古喝熟水”的概念教育市场。

“凉白开”刚推出那会儿,不看好的声音也很多。但从2017年的2.5亿销售额,到2019年突破20亿元,用数据打了翻身仗的“凉白开”,给后来的熟水产品打了个样。

2020年,康师傅上线“喝开水”,类似的包装、卖点和定位,都让人心知肚明,这款产品就是为对标今麦郎的“凉白开”而来。

根据康师傅2021年年报显示,其瓶装水品类营收45.48亿。而中金证券公司调研发布报告称,“喝开水”2021年销售额已接近10亿元。可见,在短短时间内,熟水已经对其营收产生了巨大贡献。

再加上最近推出“凉开水”的统一,方便面三巨头终于再次在熟水赛道凑齐了。而瓶装水大佬如农夫山泉等,也在这些年陆续推出了多款熟水产品,这个领域已经不是全然的蓝海了。

从时间线来看,且不说今麦郎,统一也比老对手康师傅晚了两年。而姗姗来迟,是商场大忌。

如今提起熟水产品,“凉白开”成了大多数人的第一反应,这便是先手优势。

同时,熟水不同于其他饮用水,没有那么多花里胡哨的噱头能打,高温灭菌之后的水,来源自哪座名山、哪个大湖都不重要了。就算康师傅找来了流量明星代言,热度也不过一时。

从各家大同小异的卖点上,可以看出因为技术壁垒不高,产品同质化一览无遗。

此外,统一做水并没有多成功,明明从低端到高端的水品牌都有布局,偏偏没一款有水花。

那么,统一为何还要匆匆入局熟水?

实际上,也是“形势所迫”。

熟水在一定程度上算是新风口,各大巨头先后下场,本就在做水方面没有什么明显优势的统一当然也得跟风试水。且不说能做到多前列,至少是完善了自己的水饮产品布局。

再者,统一已经很久没有爆款单品出现了。如今提起统一,大家想到的仍然是阿萨姆、小茗同学之类有点年头的产品,其余新品常有,但能刷出国民度的却极少。所以,统一不会放过任何一种做出爆款的可能性,反正家大业大,放开去试。

但如果讨论统一能不能在熟水领域做出成绩,否定的概率或许更高。

统一来得太迟,它的老冤家们已经在这一块铺垫许久,双方的市场心智沉淀程度不可同日而语。

再加上如今水企之卷无穷无尽,水源地的故事讲不动了,水的细分和IP营销便提上了日程。

今麦郎当年的熟水概念横空出世,后推出了“想开瓶”包装,甚至开了主题店;农夫山泉推过针对老年人的含锂水,借着综艺《忘不了餐厅》IP,把“情绪元素”锂推向市场......而统一在水方面至今还没有拿得出手的代表作,“凉开水”能否逆风翻盘成为黑马,还得由时间来验证。

不过话又说回来,都是高温煮水,自己烧了放凉的开水不香吗?说到底,都是卖水的噱头罢了。

(举报)

反对 0
举报 0
收藏 0
newmap | sitemaps