红酒牛排,微醺烛光,是很多人生活中的浪漫约会情景。但对热爱红酒的人,却不是一道佳菜。这究竟是为什么呢?
在这里,您不妨和天津进口红酒交易网小编一起,来了解下红酒搭配食物,到底有哪些禁忌吧。
首先,当然是海鲜了。“红酒海鲜”似乎在国人眼里是很搭的一对,然而,葡萄酒中的单宁与某些蛋白质相结合时,高含量的单宁不仅会破坏海鲜的鲜味,且红酒自身也会产生一股奇怪的味道。
第二,便是食醋。我们当然不会傻到把醋和红酒倒在一个杯子里,但菜品在烹饪中怎会少得了醋呢?如沙拉不会对红酒的风味产生影响,而如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感觉,使红酒失去活力,口味也变得呆滞平淡。
最后,红酒也不适宜与浓香辛辣的食品为伴。辛辣或浓香的食品,若配红酒可能有一定难度。但如果搭配辛香型或果香浓郁的红酒,可算找对了“情人”。
综上所述,小编认为,真正的红酒爱好者其实不需要什么食品佐料,只要有单纯的品味,才能感受到红酒的真味道。而更多红酒口味,敬请百度搜索天津进口红酒交易网了解详情哦。据说上面每瓶红酒都是独特的,你尝到了吗?