“多吃蔬菜，少吃肉”对高血压患者来说远远不够。
在这个不同寻常的假期之后，每个待在家里的人都成了一名厨艺大师。油条、烧饼、各种净红食品。家人也吃得很开心。当你享受美味的食物时，有一种危险离你越来越近。这是高血压。有些人会说，“多吃蔬菜，少吃肉。我的饮食非常健康。”这对一个健康的人来说是可行的，但对一个患有高血压的病人来说是远远不够的。
提倡健康饮食在均衡饮食的基础上，高血压患者的饮食应特别强调限制钠的摄入量，增加蔬菜、水果和膳食纤维的摄入量，并减少膳食脂肪，特别是饱和脂肪的摄入量。钠是盐中引起血压升高的主要成分。降盐有明显的降压作用，但这种作用有个体差异。在一些个体中，通过减少盐摄入获得的抗高血压效果并不明显。(世界卫生组织(世卫组织)和我国都建议每人每天钠盐摄入量应低于6克。高血压患者应尽量达到低于6克的限量标准。钠离子需求越低越好。
减少钠摄入量的主要措施是健康的成年人每天不应摄入超过6克的盐(包括酱油和其他食物中的盐量)。
为了纠正咸味，醋、柠檬汁、香料、生姜和其他调味品可以用来改善菜肴的微妙风味。减少味精、酱油和其他含钠盐的调味品的用量。
采取总量控制，使用限盐勺子，并根据数量添加菜肴。
少吃泡菜、腌渍食品和其他咸味食品。
少吃零食，学会阅读食品标签，拒绝高盐食物。
高血压患者的健康饮食还应减少膳食脂肪的摄入，补充适量的优质蛋白质。研究发现，即使饮食中的钠离子不减少，体重也不会减少，只有饮食中的脂肪会控制在总能量的25%以下，而饱和脂肪酸的能量供应比例会保持在10%以下。连续40天，男性的收缩压和舒张压将降低12%，而女性将降低5%。建议改善动物性食品的膳食结构，用高蛋白低脂肪的家禽和鱼虾代替红肉。优质蛋白质包括乳制品、鸡蛋、水产品(鱼、虾等)。)，家禽(鸡、鸭、鹅等。)、红肉(猪、牛、羊肉)和大豆制品。
高血压的防治与饮食健康密切相关，所以请从口开始远离高血压。
(张莉，日间手术中心)
目标
北京世纪坛医院宣传中心
