喝牛奶会导致流产吗？
冰箱意味着没有后锅！
饮用后将牛奶放入冰箱可抑制常温下细菌的生长，但不能抑制嗜冷菌的生长。
嗜冷菌定义
TA是一类细菌的总称。一般来说，这种细菌最适合在-15℃到20℃之间生长。因为这个温度范围比其他细菌最适合生长的温度范围要冷得多(普通细菌的适应生长温度是25℃到40℃)，所以它被称为嗜冷菌。
在炎热的夏天，有不少关于在冰箱里吃东西引起身体不适的报道。
所有媒体都在提醒大家安全地吃冰箱里的食物。
练习笔记:
冰箱不是保险箱，
助教可能带来的不仅仅是腹泻！
我们特别注意这两种 “嗜冷菌”:
单核细胞增生李斯特菌和小肠结肠炎耶尔森菌
单核增生李斯特菌
大多数感染单核细胞增生李斯特氏菌的健康人表现出腹泻和呕吐等胃肠道症状。
一旦孕妇被感染，很容易引起并发症或细菌穿透孕妇的胎盘屏障，导致流产或死产。
1.误食含有细菌的食物。
2.通过眼睛和破损皮肤进入人体引起的感染。
3.孕妇通过胎盘或产道感染胎儿或新生儿。
乳制品、肉、蛋、家禽、海鲜、蔬菜等。
据报道，孕妇长期食用巴氏杀菌奶可能是感染的潜在原因。
这并不是说你不能喝巴氏杀菌奶，而是说你必须喝正规制造商和品牌的牛奶，最好喝一次牛奶。如果你不能喝它，当你再次喝它的时候，你必须在高温下煮它。
潜伏期为3~70天，不易被发现，因为很少有人能准确回忆起几天前甚至几十天前吃了什么。
食物中含有100CFU/g的细菌可导致人类感染并产生临床症状，即每克食物中含有100个细菌可导致疾病。
小肠结肠炎耶尔森菌
肠胃炎和肠外感染，主要是腹泻。
成人感染可延迟至结节性红斑、关节炎、耶尔森氏肝炎等。
食物(尤其是冷冻食品)和水源广泛分布于自然界，容易受到污染。
携带细菌的病人、携带者和小动物可以通过接触传播。
牛奶、肉、豆腐等。，尤其是在0℃~5℃下运输和储存的食品。
矮小患者为4~6小时，老年人为32小时。潜伏期越短，病情越严重。
只有当它超过10到9次方CFU/克时，它才会生病。
能产生致病性耐热肠毒素，在121℃下耐热30分钟，在4℃下存活7个月。
为防止嗜冷菌的入侵，应采取以下措施:
我们这么做
1。加热并烹饪。
微波炉把食物内部加热到非常热。
烹饪过程中，当食物中心温度达到70℃超过2分钟时，单核细胞增生李斯特菌将被杀死。
2。在生吃水果和蔬菜之前，用开水烫一下皮肤，这样可以杀菌而不影响营养和味道。
3。不要把冰箱当成“保险箱”。
吃剩菜可能会对冰箱造成二次污染，所以在吃的时候一定要彻底加热。
最好吃完你那时买的冰淇淋。
不要将未使用的市售牛奶长时间放入冰箱，并在饮用前充分加热。否则，由于不情愿，你宁愿扔掉它，也不愿喝掉它。
★ 每个人都必须遵循食品安全的五个关键点(保持清洁、生熟分开、彻底煮熟、安全储存、保持材料安全)，积极有效地预防嗜冷菌感染。
附上常见食品冷藏温度参数和储存时间表:
注:[/s2/]
建议您在根据上述储存时间储存食物时贴上日期标签，提醒自己及时销毁储存的食物。
资料来源:东莞市疾控中心
编者:李颖、朱晓华、梁
编者:陈
