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广西老人活过100岁的秘密,就在每天吃的这种东西里……

2021-03-01 18:00:41 940

现在人们旅游的时候,带景点和古迹的景点是一种选择。但是随着对自身健康问题的重视,很多人希望出去旅游的时候去一个能让自己身体更好的地方。

广西巴马因其优越的自然环境和众多长寿老人而受到广泛关注。许多人来这个地方参观长寿的秘密。

2000年第五次全国人口普查时,巴马80-90岁的老人有3160人,100岁以上的老人有76人,其中最大的是116岁。10万人以上长寿者30.98人,居世界第一。

许多专家认为,当地的空气、水、阳光、饮食甚至地磁都是长寿的秘诀。我们不能复制独特的自然环境,但我们可以在饮食中窥探长寿的秘密。

火麻仁

巴马人餐桌上的长寿之宝

“麻茶油会炒蔬菜,素食以高锌高锰为主;地下河元素多,空气清新,人不老……”,以上民谣流传于广西巴马。

大麻是巴马人饮食中不可缺少的元素,巴马人的食用油主要是“麻油”,大致加工成豆浆。

巴马人爱喝麻汤,几乎天天放在桌子上。他们也给它起了一个很有魅力的名字——长寿油,有“天天吃麻,活98岁”的说法。

对很多人来说,麻听起来是一种神秘而奇怪的东西。其实,整粒“麻、麦、粟、粟、豆”中的麻就是麻。长期以来,麻一直是人们每天食用的基本谷物之一。

现代研究证实,小火麻仁富含脂类、蛋白质、酚类、维生素、矿物质等。

对巴马100名百岁老人死亡的回顾性调查表明,他们中没有人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或癌症。

2002年,卫生部将火麻仁列入药食同源名录。2004年,美国心脏协会宣布,从火麻仁中提取的植物油可以有效降低心脏病的发病率,火麻仁的功效已经得到国际认可。

火麻仁怎样才能好吃又健康?

大麻籽已经伴随人类几千年了。怎么能没有饮食文化呢?

宋朝时,人们有用大麻籽磨成细粉,浸泡在米酒中,酌情服用的习惯。

明清时期,人们仍然有喝火麻仁凉茶的习惯。方法是将火麻仁和芝麻用文火炒至金黄色,然后粉碎加水,用纱布去渣,再加入糖和水煮沸。

在这里,我给你推荐一些日常大麻的补救方法,兼顾美味健康,把巴马长寿秘诀搬回家!

野菜麻汤

配料:野芹菜(也可以用芥菜、青菜等青菜)、火麻仁、盐。做法:将麻用清水洗净,然后放入蒸煮机中制成麻粉。将野芹菜用清水洗净,然后用刀切碎。从锅里,倒入打好的麻粉和切碎的野芹菜,然后加入适量清水(水不要太多)。开大火,边煮边搅拌,煮到麻汤变得像豆浆一样稠白,加入适量的盐继续搅拌,直到麻浆包裹在叶子上,然后关火出锅。

大麻肉汤

配料:火麻仁30克,瘦肉400克,生姜、洋葱适量。做法:将火麻仁洗净,翻炒至爆开,冷却后略碎,放入汤包中;将瘦肉放入陶罐中,加入2500毫升(10碗)清水,用大火煮沸,然后用文火煮约两小时。撒上葱花和适量的盐。

此外,火麻仁每日可泡水压榨饮用,具有健脾开胃的功效,最适合假期后脾胃不和、胃不舒服的人群。

再好,多多益善。一般用量应控制在50克以内。据调查,每个长寿老人每年要吃15公斤的麻籽,大约是每天40克。

80~120克是火麻仁的中毒剂量,服用量大容易中毒。孕妇、习惯性流产、脾胃虚弱者也不建议吃火麻仁及含火麻仁的药物。

广西巴马最好的长寿资源是其古老的生活方式和独特的自然环境。现代社会的发展可能让我们无法复制巴马长寿神话,但我们可以改善自己的生活方式和饮食习惯,尽可能获得身心健康~

参考文献:

1.张健。火麻仁的故事[J]。健康与生活,2020,(2):32。

2.张巧慧,尹宏庆,文小龙等。大麻籽研究概述[J]。湖北农业科学,2019,第58卷(21):10-14。

3.于。引用该论文王志平,王志平,王志平.新中医杂志,2002,(1):29。

4.陈,,李伟,等.火麻仁油的提取、化学成分及功能研究进展[J].食品与机械,2018,第34卷(6):19196。

5.韩正泽。养生“舶来品”——火麻仁[J]。中餐,2012,(21):60-61。

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